Naringin dihidrochalkono milteliai

Naringino dihidrohalkonas (naringinas DC), kaip naujo tipo saldiklis, yra 500-800 kartų saldesnis nei sacharozė. Dėl daugybės privalumų, tokių kaip didelis saldus skonis, mažas kaloringumas, nekenksmingumas ir saugumas, jis gali būti naudojamas maisto, sveikatos priežiūros ir prekyboje prekėmis. Ir dėl to, kad skonis yra švarus, turi ilgą poskonį ir ypatingą silpną kvapą bei turi puikią kartumą apsaugančią dorybę.
Naringin DC ypač naudojamas pieno produktams, riebumui ir riebalams, šaldytiems maisto produktams, daržovių apdirbimui, želė, kompozitams, nealkoholiniams gėrimams, kramtomajai gumai, dantų pastai ir dribsniams gaminti.

● Didelis saldumas ir mažai kalorijų

Didelis saldumas (1500-1800 kartus didesnis už sacharozės saldumą), gaivus skonis, ilgai išliekantis poskonis ir puikus kartumą apsaugantis poveikis. Neometilhesperidino dihidrochalkono glikozidų grupė žmogaus organizme hidrolizuojama, o bazė nedalyvauja medžiagų apykaitoje, todėl jo kaloringumas itin mažas (8,36J/g), gali būti naudojamas kaip mažai energijos turintis maisto saldiklis. .

● Lėtas saldumas ir ilgas laikas

Saldumas ateina lėtai, poskonis išlieka ilgai (57s), saldumas gaivus ir malonus, o laikas, kol saldumas pasiekia maksimumą, ilgesnis nei sacharino (42s) ir sacharozės (24s).

● Geras stabilumas, netoksiškas, greita medžiagų apykaita

Nesvarbu, kad jis naudojamas rūgštinėje ar šarminėje aplinkoje, jo savybės yra labai stabilios. Tai stabiliausias ir saugiausias iki šiol žinomas saldiklis, kuris padidina platų panaudojimo spektrą.

● Jis turi kvapiųjų savybių, tokių kaip saldinimas, kvapioji medžiaga, kvapioji medžiaga ir kartumo maskavimas

● Antioksidantas, mažinantis cholesterolio kiekį ir mažinantis cukraus kiekį kraujyje bei kita fiziologinė veikla

◆ Maisto saldikliai/saldinimo stiprikliai
Naudojamas kartu su sukraloze, poliolio saldikliais, sacharinu ir kt., turi stiprų sinergetinį poveikį, kuris gali padidinti saldumą, sumažinti saldiklių kiekį, sumažinti išlaidas ir tuo pačiu turėti grynesnį saldų skonį. Plačiai naudojamas sulčių gėrimuose, piene, vaisių vyne, desertuose, kepiniuose, saldainiuose, kramtomojoje gumoje, padažuose, mažai energijos turinčiuose gėrimuose, marinuotuose agurkuose, acte, betelio riešutuose, konservuotuose vaisiuose ir kt.

◆ Funkcinio maisto/sveikatos produktų saldikliai
NHDC nekeičia kalorijų organizme, yra mažai kaloringas saldiklis ir turi fiziologinę veiklą, pavyzdžiui, mažina cukraus kiekį kraujyje, cholesterolio kiekį ir antioksidaciją. Jis ypač tinka kaip cukraus pakaitalas funkciniuose maisto produktuose, sveikatos produktuose, maisto papilduose ir kituose sveikuose maisto produktuose.

◆ Farmacijos ir kosmetikos žaliavos
Fiziologinė NHDC funkcija lemia žaliavas, iš kurių galima gaminti farmacines žaliavas, mažinančias riebalų ir cukraus kiekį kraujyje, kepenis apsaugančias medžiagas ir vaistus nuo skrandžio.

◆ Kvapiosios medžiagos (karčios maskavimo medžiagos) ir skonio modifikatoriai
NHDC gali veikti kartaus skonio receptorius, kai jis yra mažesnis už saldaus skonio slenkstį, taip padidindamas žmogaus kartaus skonio slenkstį, o kartumo pašalinimo efektas yra akivaizdžiai geresnis nei bendrųjų saldiklių. Įdėjus NHDC į graikinių riešutų sojų pieną, gali sumažėti „graikinio riešuto“ poskonis; jis gali uždengti acto ir aštrų kvapą pomidorų padaže; jis gali įveikti stevijos poskonį, kai jis derinamas su steviosidu, ir gali slopinti metalo skonį, kai jis derinamas su AK cukrumi.
Mišiniu, gautu sumaišius NHDC kaip skonio stipriklį ir aspartamą, galima tepti kramtomąją gumą, kuri ne tik saldaus ir skanaus skonio, bet ir gali pailginti bei išlaikyti skonį. Įdėjus į margariną, jis gali sustiprinti sviesto skonį ir kvapą; dedama į vaisių produktus, gali sustiprinti vaisių skonį.

◆ Maisto skoniai ir kvapai
NHDC skonio tipas yra panašus į maltolį ir etilmaltolį ir gali sukelti akivaizdų sinergetinį poveikį su maltoliu ir etilmaltoliu. Naudotojas pristatė, kad pridėjus NHDC galima suderinti, pagerinti ir sustiprinti pradinį maisto skonį, taip pagerinant maisto skonį, tekstūrą ir burnos pojūtį.

◆ Naudokite tiekimo kanale
Pridėjus jį kaip saldiklį į pašarus, pašaro skonis gali būti itin saldus, padidės paršelių apetitas, ženkliai paspartėtų jų augimas ir sumažės pašaro suvartojimas kilogramui priaugto svorio. Neometilhesperidino dihidrochalkonas ir kiti Kai saldiklis naudojamas kartu, ypač kartu su sacharinu, jis gali sukelti puikų sinergetinį poveikį.

Su mumis galite susisiekti elChriswang@sheerherb.comarba pateikite savo poreikius šio puslapio apačioje. Mes mielai jums padėsime!