Fikocianino milteliai

Kas yra fikocianinas?
Fikocianinas yra tamsiai mėlyni milteliai, išskirti iš spirulinos. Daugiausia randama cianobakterijose, raudondumbliuose ir kriptofitose. Fikocianinas taip pat paprastai skirstomas į C-fikocianiną ir R-fikocianiną, pirmasis daugiausia yra melsvadumbliuose, antrasis daugiausia yra raudondumbliuose, kurie abu yra kriptofikobakterijose. Jo funkcija yra sugerti šviesos (oranžinę) energiją ir perduoti šviesos energiją. Tai ne tik baltymų rūšis, bet ir puikus natūralus maistinis dažiklis, taip pat geras sveikas maistas.

Populiarus Specifikacijos apie Mėlyna Spirulina įjungta į Turgus

(1) Sienos sulaužymas: Pirmuoju ekstrahavimo žingsniu reikia atidaryti dumblių ląstelės sienelę. Įprastus sienų laužymo būdus galima suskirstyti į dvi kategorijas: fizines priemones, tokias kaip aukštas slėgis, mechaninis šlyties, užšaldymo-atšildymo, hipotoniškumo, ultragarso ir mikrobangų pagalba ir kt., ir cheminius metodus, tokius kaip mišrūs reagentai, fermentinė hidrolizė, rūgštinė hidrolizė, veikliosios medžiagos ir tt Taikant gamybą, pirmiausia reikia atsižvelgti į įrangos ir proceso sudėtingumą, taip pat į sąnaudų valdymą.

(2) Tirpinimas: Nepriklausomai nuo to, ar žaliava yra sausi milteliai ar šlapias dumblių purvas, pirmiausia reikia ištirpinti fikocianiną vandenyje. Šis veiksmas paprastai atliekamas kartu su pirmuoju žingsniu. Fikocianino stabilumui užtikrinti būtina kontroliuoti vandens temperatūrą ir nustatyti tokius parametrus kaip jonų fonas ir pH.
(3) Atskyrimas: po kietojo skysčio atskyrimo ir šlako pašalinimo vandenyje ištirpęs fikocianinas paprastai atskiriamas išsūdant/baltymų izoelektriniu tašku flokuliuojant, kad būtų gauti neapdoroti produktai.

(4) Gryninimas: neapdorotą produktą reikia toliau valyti, kad būtų pašalinti nešvarūs baltymai ir nereikalingi įvairūs jonai. Jis taikomas tokiems techniniams principams kaip druskos tirpinimas-išsūdymas, filtravimas, osmosas-atvirkštinis osmosas, chromatografija ir kt. Šiame valymo etape yra daug technologinių naujovių. Atsirado daug naujos įrangos, o dėl skirtingų gaminio grynumo reikalavimų taikymo proceso projektavimo skirtumai bus labai dideli.
(5) Paruošimas: naudojant gryninimo grandį, prieš tiekiant „aukšto“ grynumo produktą į rinką, atliekamas paruošimo procesas, pvz., tam tikros vandens ar sausų miltelių koncentracijos konfigūravimas, pH reguliavimas, apdorojimas, pvz., pridėjimas. specifinės cheminės medžiagos (pvz., natrio citratas) arba mikrokapsuliavimas.

● Maisto priedai – pigmentai
Fikocianinas yra retas valgomasis mėlynas pigmentas gamtoje, ir tai yra nuostabi safyro mėlyna spalva. JAV FDA patvirtino fikocianino naudojimą kai kuriuose maisto produktuose 2013–2014 m., įskaitant gėrimus, sūrį, ledus, saldainius, kramtomąją gumą, jogurtą, pudingą ir kitus įprastus maisto produktus. Nacionalinis priedų mėlynųjų dumblių standartas taip pat bus įgyvendintas 2021 m. kovo mėn. (GB 1886.309-2020), todėl pastaraisiais metais mėlynieji maisto produktai tampa vis dažnesni.

● Kosmetika

Fikocianinas kosmetikoje daugiausia naudojamas pigmentų pavidalu. Įprasti produktai yra drėkiklis, balinamasis kremas, muilas, akių pieštukas, lūpų dažai ir pan.

● Biologinis efektyvumas

Fikocianino poveikio sveikatai tyrimai yra labiausiai ištirtas pastarųjų metų turinys, kurio pakanka parašyti didelę knygą. Tyrime daugiausia dėmesio skiriama šiems aspektams: antioksidacija, priešuždegiminis, priešvėžinis, anti-arteriosklerozė/kraujo riebalų kiekio mažinimas, antibakterinis/priešuždegiminis virusas, imuninės sistemos reguliavimas, neuroprotekcija, organų atstatymas, vaistų šalutinio poveikio mažinimas, akmenų susidarymo ir lipidų peroksidacijos slopinimas, žaizdų gijimas ir kt. Dėl reguliavimo problemų fikocianino produktai sveiko maisto ar vaistų pavidalu dar nebuvo išleisti, o dauguma tyrimų vis dar yra veiksmingumo eksperimentų arba klinikinių tyrimų stadijoje.