Arachidono rūgštis yra polinesočioji omega{0}} riebalų rūgštis 20:4 (ω-6). Insen arachidono rūgšties produktai yra natūraliai fermentuoti iš Mortierella alpina. Jis plačiai naudojamas sveikatos priežiūros maistui ir papildams, ypač kūdikių pienui ir papildams.
Arachidono rūgšties privalumai:
1. Reguliuokite širdies jaudrumą:
Naujausi tyrimai rodo, kad arachidono rūgštis ir jos metabolitai, tokie kaip LTC4, gali suaktyvinti širdies hematopiną panašų K plus kanalą, susietą su G baltymu nepriklausomai nuo receptorių, ir reguliuoti širdies sužadinimą fiziologinėmis ir patologinėmis sąlygomis.
2. Dalyvaukite neuroendokrininėje:
Arachidono rūgštis gali stimuliuoti priekinės hipofizės, placentos ir putliųjų ląstelių sekreciją, dalyvauti reguliuojant įvairių hormonų ir neuropeptidų, tokių kaip oksitocinas, vazopresinas, insulinas, gliukagonas ir kt., sekreciją įvairiuose neuroendokrininiuose audiniuose.
3. Ląstelių dalijimosi skatinimo vaidmuo:
Arachidono rūgštis ir jos metabolitai gali skatinti ląstelių dalijimąsi, o jos metabolitai turi tokį poveikį lygiųjų raumenų ląstelėse, fibroblastuose ir limfocituose.
4. Trombocitų agregacijos slopinimas:
Arachidono rūgštis ir jos metabolitai sukelia vazodilataciją. Kraujagyslių endotelio ląstelės yra glaudžiai susijusios su arachidono rūgšties fermentu, kuris veikiant tam tikriems dirgikliams gali išskirti vazodilatacinius faktorius, atpalaiduoti kraujagyslių lygiuosius raumenis ir išplėsti kraujagysles.
Pagrindinis arachidono rūgšties panaudojimas:
1. Naujas maisto mitybos stipriklis
Dėl mažo desaturazės aktyvumo kūdikiams ir mažiems vaikams, net jei jie pasisavina pakankamai linolo rūgšties, jie negali susintetinti augimui ir vystymuisi reikalingo arachidono rūgšties kiekio.
Arachidono rūgštį vaisius gauna ir kaupia iš motinos per placentą, o po gimimo arachidono rūgštį gauna iš motinos pieno ir valgio. Jei arachidono rūgšties kiekis motinos kraujyje yra mažas arba mityba yra ribota dirbtinio maitinimo metu, tai gali sukelti arachidono rūgšties trūkumą vaisiui ir kūdikiui. Atsižvelgiant į tai, kad arachidono rūgštis yra esminė maistinė medžiaga ankstyvam žmogaus vystymuisi ir turi ypatingą poveikį centrinės nervų sistemos vystymuisi bei vaisiaus ir kūdikių tinklainės nervams, arachidono rūgštis daugiausia naudojama nėščioms moterims skirtuose maisto papilduose ir mišiniuose maisto produktuose. kūdikiams.
Arachidono rūgštis yra natūralus motinos pieno komponentas. Dešimtmečius įvairiose pasaulio šalyse atlikti tyrimai parodė, kad vidutinė motinos pieno sudėtis skirtinguose regionuose yra gana vienoda, o arachidono rūgšties kiekis yra nuo {{0}},5–0,7 proc. Motinos piene jo yra daugiau, o karvės piene – beveik nėra.
2. Žuvų pašaras, kuriame gausu arachidono rūgšties
Per pastaruosius 20 metų žuvų nepakeičiamųjų riebalų rūgščių poreikiai buvo plačiai tiriami tiek šalyje, tiek užsienyje. Paprastai manoma, kad žuvys turi lėtą arachidono rūgšties poreikį, kurį gali patenkinti pašaruose (žuvies mėsoje ir žuvų taukuose) esanti arachidono rūgštis, tačiau tam tikru žuvų gyvenimo ciklo etapu gali prireikti didelio arachidono rūgšties kiekio. aklimatizuotis.
Arachidono rūgštis yra naudinga žuvų augimui, išlikimui ir atsparumui stresui; skatina žuvų dauginimąsi, gerina ikrų, spermos ir daigų kokybę; reguliuoja žuvų imuninę funkciją. Todėl žuvų pašarai, kuriuose gausu arachidono rūgšties, turi plačias rinkos perspektyvas.
