Urolithin a(UA) maisto produktuose natūraliai nėra. Šis kritinis skirtumas dažnai yra nesuprantamas. Nors daugelis straipsnių teigia „urolithin a turtingas maistas“, tai moksliškai netiksli. Maisto produktuose yra tik pirmtakų junginiai (ellagitanninai), o ne pats UA.
Štai biologinis procesas:
Ellagitanninai (maisto produktuose) → Suskaidyta iki ellaginės rūgšties skrandyje
Žarnyno bakterijos konvertuoja ellaginę rūgštį → urolitiną A
Konversijos efektyvumas dramatiškai skiriasi tarp asmenų [1].
2023 m. Ląstelių ataskaitų tyrimas nustatė, kad mažiau nei 10% žmonių pagamino aptinkamą UA, vartojant granatų ekstraktą [2]. Net maistinių medžiagų tankių granatų sultyse yra tik 150-300 mg\/l ellagitannininai, su<5% converting to UA [3].
Maistas, kuriame gausu urolitino pirmtakų (ellagitanninai)
Tiems, kurie siekia natūralių pirmtakų, šie maisto produktai teikia ellagitanninai:
|
Maisto šaltinis |
Ellagitanninai 100 g |
Vartojimo patarimas |
|
Granatas (sultys) |
200–500 mg |
Pasirinkite 100% grynų sulčių, pridėto cukraus |
|
Avietės |
150–240 mg |
Švieži\/užšaldyti> uogienės (šiluma sunaikina) |
|
Braškės |
70–90 mg |
Organinės veislės rodo aukštesnį lygį |
|
Graikiniai riešutai |
60–85 mg |
Valgykite žalią su oda, kad gautumėte maksimalų derlių |
|
Ąžuolo amžiaus raudonasis vynas |
Pėdsakų kiekiai |
Nepatikimas šaltinis; vartoti vidutiniškai |
Pastabos: Šilumos apdorojimas (uogienės, kepiniai) pablogina aktyvius junginius [4]
Lygiai svyruoja atsižvelgiant į pasėlių įvairovę, subrendimą ir dirvožemio sąlygas [5]
Kodėl valgant šiuos maisto produktus negarantuoja urolithin A?
Trys biologinės kliūtys neleidžia patikimai gaminti UA maisto produktus:
1 barjeras: priklausomybė nuo žarnyno mikrobiomo
Tik 30-50% žmonių priima UA gaminančias bakterijas, tokias kaip Gordonibacter spp. [6]. Antibiotikai, senėjimas ir prastos dietos dar labiau sumažina konversijos pajėgumą.
2 barjeras: ypač žemi konversijų rodikliai
Kaip pažymėta ląstelių ataskaitose: po standartizuoto granatų suvartojimo,<10% of subjects produced detectable UA [2]. Most derive negligible amounts.
3 barjeras: nepraktiški dozavimo reikalavimai
Norėdami gauti kliniškai efektyvias UA dozes (lygiavertes 500 mg ellagitanninų kasdien), turėtumėte vartoti:
1 kg braškės + 4 Visų granatų kasdien [7] (mitybos požiūriu netvarios ir sąnaudos)
Patikimi būdai, kaip pasiekti urolitiną, naudą (už maisto ribų)
1 sprendimas: didelio grynumo UA papildai (kliniškai patvirtinti)
Sh.lipovopt®(500 mg UA\/kapsulė) apeina žarnyno konvertavimo problemas.
Privalumai:
Liposomų forma, kapsuliuota fosfolipidų dvisluoksniu sluoksniu, siekiant pagerinti biologinį prieinamumą
Idealiai tinka jautrioms virškinimo sistemoms
2 sprendimas: probiotinis + pirmtako sinergija
Tokios padermės kaip „Akkermansia Muciniphila“ gali sustiprinti UA gamybą, kai ji derinama su maistu, kuriame gausu ellagitannino [9]. Pastaba: išvestis vis dar nepatenka į papildų lygį.
3 sprendimas: UA užfiksuotas fermentuotas maistas
Atsirandantys produktai (pvz., UA-prieštaringas jogurtas) naudoja laboratorijos fermentaciją, kad įterptų iš anksto suformuotą UA [10]. Šiuo metu ribotas komercinis prieinamumas.
Išvada
Maisto produktuose yra UA pirmtakų, o ne aktyvių urolitino A. Biologinės kliūtys daro maistą, kad UA yra nepatikimi klinikinei naudai. [7].
Greiti DUK:
Klausimas: Ar kasdien geriant granatų sultis, gaunama pakankamai ua?
Ats.
Kl.: Kas geriausiai gali paversti maistą į UA?
Ats. Ilgalaikiai vegetarai yra šiek tiek didesni konversijos rodikliai [6], tačiau vis tiek nepakanka, kad būtų terapinis.
Kl.: Ar papildai yra saugesni nei maisto šaltiniai?
A: Liposominis urolitas a(pvz., Sh.lipovopt® UA) atliekamas griežtas trečiųjų šalių bandymas ir išvengia didelio cukraus kiekio sulčių.
Peržiūrėkite mūsų liposominį urolitą a
Nuorodos
1. García-Villalba, R., Espín, JC, Aaby, K. et al. (2013). Patvirtintas antioksidacinių ellaginių rūgšties darinių apibūdinimo ir kiekybinio įvertinimo metodas granatų vaisiuose. Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas 61 (28): 6532-6540. 2. Toney, AM, Fan, R., Xian, Y. et al. (2023). Nepaisant individualaus kintamumo, urolithin Guture Microbiota gamyba iš granatų ellagitanninų išlieka.Europos žurnalas apie mitybą 62: 1957–1971. 3. Fischer, UA, Carle, R., Kammerer, DR (2011). Fenolio junginių identifikavimas ir kiekybinis įvertinimas iš granatų sulčių HPLC-UV\/Vis.
Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas 59 (10): 5338-5344. 4. Landete, JM (2011). Ellagitanninai, ellaginė rūgštis ir jų gauti metabolitai: apžvalga apie šaltinį, metabolizmą, funkcijas ir sveikatą.
Maisto tyrimų tarptautinis 44 (5): 1150-1160. 5. González-Sarrías, A., García-Villalba, R., Romo-Vaquero, M. et al. (2017). Klasterių nustatymas pagal urolitino metabotipą paaiškina skirtumą, skirtą pagerinti širdies ir kraujagyslių ligų rizikos biomarkerius, turinčius antsvorio turinčius asmenis, vartojančius granatą.
Molekulinės mitybos ir maisto tyrimai 61 (5): 1600830. 6. Cortés-Martín, A., García-Villalba, R., González-Sarrías, A. ir kt. (2010). Peržiūrėta žarnyno mikrobiotos urolitino metabotipai: Ellaginės rūgšties žmogaus metabolizmas.
Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas 68 (46): 13369-13376. 7.andreux, PA, Blanco-Bose, W., Ryu, D. ir kt. (2019). Mitofagijos aktyvatorius urolithinas A yra saugus ir skatina žmonių mitochondrijų sveikatos molekulinius parašus.
Gamtos metabolizmas 1 (6): 595–603. 8. Liu, S., D'Amico, D., Shankland, E. ir kt. (2022). Urolitino A saugumas ir toleravimas gaubtinės ir tiesiosios žarnos vėžiu sergantiems pacientams.
Vėžio tyrimų komunikacijos 2 (7): 694-702. 9. Heber, D., Seeram, NP, Wyatt, H. ir kt. (2022). Granatų ellagitanninų saugumas ir veiksmingumas valdant metabolinį sindromą.
Žurnalas apie mitybos biochemiją 99: 108867. 10. Espín, JC, Larrosa, M., García-Conesa, Mt et al. (2013). Biologinė urolitinų, žarnyno mikrobų ellaginių rūgšties atsiradusių metabolitų reikšmė.
Molekulinės mitybos ir maisto tyrimai 57 (9): 1619-1627.
