Natūralus saldiklis Tautinas

Natūralus saldiklis taumatinas

Kas yrataumatinas?

Taumatinas yra mažo kaloringumo saldiklis ir kvapioji medžiaga. Šis baltymas pirmiausia naudojamas skoniui, o ne tiesiog saldinimui. Taumatinas iš pradžių buvo išskirtas kaip baltymų mišinys iš katemfės vaisių Vakarų Afrikoje. Kai kurie taumatino šeimos saldiklių baltymai yra apie 2000 kartų saldesni už stalo cukrų. Nors ir saldus, jo saldumas visiškai skiriasi nuo stalo cukraus, o saldumas labai lėtai veikiantis. Saldumas išlieka ilgai, paliekant saldymedžio poskonį.

Taumatinas yra itin saldi medžiaga, išgaunama iš natūralaus Thaurnatocuccusdanielli augalo riešutų odelės. Taumatinas yra natūrali necukraus saldiklių rūšis ir priklauso natūraliems baltymams.

Taumatino saldumas yra 2000–2500 kartų didesnis nei sacharozės. Jo saldumas vėluoja, poskonis ilgesnis, atsiranda lėtai ir lėtai išnyksta

Taumatinas priklauso kaloringų saldiklių, kvapiųjų medžiagų klasei. Jis turėtų būti naudojamas kartu su sacharoze ir kitais cukrais kavoje, šokolade, gėrimuose, desertuose, kepiniuose ir kt. Jis sustiprina kvapą, o sinerginis poveikis akivaizdus, ​​kai naudojamas kartu su prieskoniais ir kt.

Rekomendacijos:

Taumatinas geriau veikia maišant su kitais saldikliais. Jis turi sinergetinį poveikį su sacharinu, AK cukrumi ir steviosidu, tačiau sinergetinis poveikis su ciklamatu ir aspartamu nėra akivaizdus. Taumatinas taip pat turi skonį stiprinančių savybių, todėl skoniai ir kvapai tampa švelnesni ir patrauklesni, ilgiau išliekantys ir intensyvesni. Taumatinas kai kuriose šalyse gali būti naudojamas gėrimuose, leduose ir šaldytuose pieno produktuose, kramtomojoje gumoje ir kt.

OEM privati ​​etiketėtaumatinas

Funkcija

1. prieskoniai

pakavimas